Para Chacinas Méndez, se trata pues de una distinción y respaldo al trabajo esmerado
como artesanos del cerdo en la Sierra de Cádiz. Bajo la coordinación de la Fundación EOI y
el Instituto de Empleo y Desarrollo Económico y Tecnológico de la Excma. Diputación de
Cádiz, se ha emitido un informe de conclusiones, entre las que destacan de Chacinas
Méndez que “el producto se considera como fácilmente exportable, muy reconocido en
mercados internacionales y con una gran acogida, por lo que se piensa que existen
diversas oportunidades para su venta al exterior. Además, se identifica una empresa con un
producto que presenta elementos diferenciadores en el exterior al tener productos sin
colorantes ni conservantes, lo que puede tener buena entrada en ciertos mercados.
Igualmente, es un producto elaborado de manera artesanal y manual, pero combinando con
una adecuada y nueva maquinaria e instalaciones”.

Destacando los esfuerzos de innovación de Chacinas Méndez, la Consultora de Comercio
Exterior encargada del proyecto resalta en su informe “la página web chacinasmendez.com
que incluye tienda online y su cuidado catálogo con un buen diseño y estructura, que
hacen pensar que pueda tener buena aceptación en una posible promoción en el exterior”.
Y añade: “Chacinas Méndez utiliza materia prima de buen género, que trabajan según
métodos minuciosos que garantizan un producto de calidad. No utilizan ni colorantes ni
conservantes, lo que da un valor añadido a sus productos. Destaca en la empresa una
producción muy cuidada. Chacinas Méndez tiene una buena imagen en la región, con un
posicionamiento de sus productos con buena relación calidad/precio. El cliente es fiel, con
un alto porcentaje de repetición de compra”.

Chacinas Méndez ha sido una de las 80 empresas agroalimentarias seleccionadas en la
provincia de Cádiz para este proyecto que busca “favorecer la asistencia técnica que
proporcione asesoramiento a las PYMES participantes en el Programa, de cara a favorecer
la internacionalización de las Pymes agroalimentarias de la provincia de Cádiz, como vía
para la mejora competitiva y fuente de oportunidades de desarrollo de I+D+i”.

Con este positivo respaldo al potencial de Chacinas Méndez, la empresa se propone
potenciar sus ventas internacionales manteniendo, eso sí, sus valores originales como
artesanos del cerdo en la Sierra de Cádiz, la calidad de un producto natural y la fidelidad a
sus clientes. Hoy en día, a través de la web chacinasmendez.com y la agilidad de la
mensajería, Chacinas Méndez puede estar cada día en la mesa de los hogares europeos.

Esperamos encontrarnos pronto en vuestra mesa!! Buen provecho